Dieses Frühjahr durfte ich im Rahmen vom eve-Produkttest drei Produkte von der biologischen Lebensmittel-Marke Naturata testen und bewerten: die „Vegane Aioli“, die „Vegane Salatcreme“ und den „Körnigen Senf“(keine Werbung!).
Wie mir die drei Würzklassiker gefallen haben, berichte ich dir hier. Viel Spaß! 🙂
Über die Bio-Marke Naturata
Die Marke Naturata steht für biologische und nachhaltig erzeugte Lebensmittel mit höchsten Qualitäts-Standards. Die Produkte sind größtenteils Demeter- und Fairtrade zertifiziert. Bei der Herstellung der Lebensmittel wird darauf geachtet, dass diese möglichst ressourcenschonend ist.
Demeter-Produkte
Mehr als die Häfte der Produkte von Naturata sind Demeter-zertifiziert, wie beispielsweise der Getreide-Kaffee, die Hartweizen-Spirelli und das Olivenöl. Das bedeutet, dass die strengen Demeter-Richtlinien erfüllt und die Einhaltung regelmäßig kontrolliert wird. Demeter-Betriebe garantieren einen biologisch-dynamischen Anbau- und Verarbeitungsprozess. Unter anderem werden chemisch-synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel weggelassen und auf die Verwendung von gekreuztem Saatgut (Hybriden) verzichtet.
Stattdessen wird dem Boden zur Qualitätssteigerung ein spezieller Kompost hinzugefügt, um die Fruchtbarkeit des Bodens zu steigern und das Wurzelwachstum der Pflanzen anzuregen.
Auch in der Weiterverarbeitung der Ernte gibt es strenge Vorschriften, unter anderem ist die Verwendung von Nitritpökelsalz, Jod und natürliche Aromen verboten.
Auch was die Tierhaltung betrifft gelten bestimmte Regeln. Beispielsweise darf das Tierfutter keine Hormone und Antibiotika enthalten und muss entweder vom eigenen Hof, oder von einem anderen Demeter-zertifizierten Hof stammen.
Bei Interesse findest du hier weitere Informationen zu der Demeter-Zertifizierung und den Richtlinien.
Auch die drei Würzklassiker, die ich testen durfte, sind übrigens Demeter-zertifiziert! 🙂
myclimate – klimaneutrale Produktion
Die internationale Klimaschutzorganisation myclimate steht für CO2-Kompensationsmaßnahmen und Klimaschutzprojekte für ein umweltfreundlicheres Handeln. Über die drei Säulen Vermeidung, Reduktion und Kompensation sollen die klimaschützenden Maßnahmen vorangetrieben werden.
Seit 2011 achtet Naturata auf eine Kompensation von CO2-Ausstoß. Mittlerweile wird in Zusammenarbeit mit myclimate bei vielen Produkten der gesamte CO2-Ausstoß von der Herstellung bis zum Transport kompensiert.
Das Besondere an den Klimaschutzprojekten ist, dass Wert darauf gelegt wird, die Lebensbedingungen der Bevölkerung vor Ort zu verbessern. Beispielsweise werden mit dem Kauf der Naturata-Schokoladen die Haushalte in Peru unterstützt und mit modernen Kaminen versorgt, die den Rauch aus den Häusern ableiten.
Toll: Auf der Verpackung des Produktes kannst du mit einem Link genau nachverfolgen, welches Klimaschutzprojekt mit dem Produkt unterstützt wird!
Fairtrade und nachhaltige Produkte
Naturata legt bei der Herstellung der Produkte Wert auf faire Handelsbeziehungen – dies kannst du an dem Fairtrade-Siegel auf dem jeweiligen Produkt erkennen.
Damit möglichst wenig weggeworfen wird, werden Überproduktionsmengen oder Produkte, die nahe am Mindesthaltbarkeitsdatum sind, an gemeinnützige Vereine und Organisationen weitergegeben.
An dem FSC-Siegel erkennst du, dass die Verpackung nachhaltig und umweltschonend ist.
Naturata Vegane Salatcreme im Test
Die Vegane Salatcreme ohne Ei kommt in einer fröhlich-gelben Tube, die mit einem Demeter-Kennzeichen versehen ist. Außerdem ist die Salatcreme mit dem EU-Bio-Siegel gekennzeichnet. Enthalten sind 180g bzw. 190 ml.
Dies sind die Zutaten:
Sonnenblumenöl**, Wasser, Senf (Wasser, Senfkörner**, Branntweinessig*, Apfelessig**, Meersalz, Roh-Rohrzucker**, Curcuma*), Branntweinessig*, Roh-Rohrzucker**, Maisstärke*, Zitronensaft**, Sonnenblumeneiweiß*, Meersalz, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* [*aus kontrolliert biologischem Anbau; **aus biodynamischer Erzeugung (Demeter)]
Nährwerttabelle
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
| Energie | 2150 kJ/ 522 kcal |
| Fett | 55,0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,1g |
| Kohlenhydrate | 5,1g |
| davon Zucker | 2,6g |
| Eiweiß | 0,7g |
| Salz | 1,1g |
Bewertung Vegane Salatcreme
Wenn ich Sterne vergeben müsste, würde die Vegane Salatcreme ohne Ei von Naturata 10 von 10 Sternen bekommen. Sie schmeckt sehr lecker, ist cremig in der Konsistenz und ich merke keinen Unterschied zu einer „normalen“ Mayonnaise.
Die Vegane Salatcreme lässt sich super kombinieren, beispielsweise mit knusprigen selbst gemachten Pommes oder in einem würzigen Nudelsalat. Ich als Nicht-Veganerin habe die Vegane Salatcreme ohne Ei – mit einem Ei gegessen (siehe Fotos) und war wirklich begeistert.
Dass die Vegane Salatcreme in einer Tube enthalten ist und nicht in einem Glas, finde ich hinsichtlich der Hygiene sehr gut, da sich die Salatcreme sauber entnehmen lässt. Außerdem kann man so auch gut dosieren.
Übrigens enthält die Vegane Salatcreme weniger Öl als die Mayonnaise von Naturata und ist somit eine tolle kalorienärmere Alternative!
Aktuell ist die Vegane Salatcreme im Onlineshop von Naturata von 2,79 Euro auf 2,51 Euro reduziert (klicke hier, um zum Produkt zu gelangen).
➤ Im Geschäft vor Ort kaufen: Reformhaus Bacher, Denns BioMarkt, Alnatura Super Natur Markt, Bio Company und LPG Biomarkt.
Unter www.ladensuche.naturata.de kannst du online mit einem Klick nachschauen, in welchem Biomarkt in deiner Region die Vegane Salatcreme erhältlich ist!
➤ Im Onlineshop bestellen (klick auf den Link): Naturata, Reformhaus Bacher, vekoop, violey, hallo-vegan, greenist und Reformhaus Riedel.
Ich habe dir noch einige Alternativen verlinkt:
- Zwergenwiese Bio Zwergannaise (2,79 Euro)
- Rewe Bio Vegane Salatmayonnaise (1,49 Euro)
- Byodo Vegane Mayonnaise (3,34 Euro)
Naturata Körniger Senf im Test
Der Körnige Senf von Naturata befindet sich ebenfalls in einer Tube, welche in den Farben blau und beige gehalten ist. Das Produkt ist mit dem Demeter-Siegel versehen und enthält zusätzlich weitere Informationen („langjährige Partnerschaft“, „aus schweizer Herstellung“, „veganes Produkt“, „klimaneutrales Produkt“).
Des Weiteren ist der Körnige Senf mit dem Bio-EU-Siegel ausgezeichnet sowie mit dem myclimate-Logo.
Die Tube beinhaltet 90g bzw. 100ml und ist somit kleiner als die Vegane Salatcreme.
Dies sind die Zutaten:
Wasser, Senfsaat gelb und schwarz**, Branntweinessig*, Apfelessig**, Meersalz, Rohrohrzucker**, Pfeffer*, Koriander*, Paprika*, Kurkuma* [*aus kontrolliert biologischem Anbau; **aus biodynamischer Erzeugung (Demeter Anteil 69%)].
Nährwerttabelle:
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
| Energie | 467kJ/ 112 kcal |
| Fett | 7,8g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6g |
| Kohlenhydrate | 6,2g |
| davon Zucker | 2,0g |
| Eiweiß | 6,6g |
| Salz | 3,2g |
Bewertung Körniger Senf
Dem Körnigen Senf von Naturata würde ich 7 von 10 Sternen geben. Die Konsistenz ist schön körnig, eben so wie der Name sagt. Im Geschmack ist der Körnige Senf sehr würzig und für mein Empfinden etwas zu sauer, man schmeckt und riecht den enthaltenen Essig deutlich. Daher leider keine volle Punktzahl.
Ich habe den Körnigen Senf mit unterschiedlich kombiniert, erst mit einem Tofuwürstchen und an einem anderen Tag mit einem normalen Bratwürstchen und zu beiden hat er sehr gut gepasst.
Bezüglich der Verpackung hätte ich mir passend zum Senf eine gelbe Farbe gewünscht. Die o.g. zusätzlichen Informationen auf der Verpackung sind jedoch super!
Aktuell ist der Senf im Naturata Online-Shop von 1,59 Euro auf 1,43 Euro runtergesetzt (klicke hier). Den Preis finde ich angemessen und passend für ein Bio-Produkt.
➤ Im Onlineshop bestellen (klick auf den Link): naturata, violey, naturkost.com und Amazon.
Unter www.ladensuche.naturata.de kannst du online mit einem Klick nachschauen, in welchem Biomarkt in deiner Region der Körnige Senf erhältlich ist!
Ich habe dir noch einige Alternativen verlinkt:
- Byodo Körniger Senf (1,99 Euro)
- Zwergenwiese Ganzkorn Senf (1,95 Euro)
- Bio Senf feinkörnig Hartmanns (6,40 Euro)
Naturata Vegane Aioli im Test
Die Vegane Aioli von Naturata kommt in einer zart-rosa Tube mit einer aufgedruckten Knoblauchknolle. Neben dem Demeter- Siegel, dem EU-Bio-Siegel und dem myclimate-Logo enthält die Verpackung genauso wie der Senf noch weitere Informationen zum Produkt:
- langjährige Partnerschaft
- aus schweizer Herstellung
- veganes Produkt
- klimaneutrales Produkt.
Diese Informationen sind diesmal sogar auf beiden Seiten aufgedruckt. Die Tube enthält 185g bzw. 190ml.
Dies sind die Zutaten:
Sonnenblumenöl**, Wasser, Branntweinessig*, Meersalz, Roh-Rohrzucker**, Senf** (Wasser, Senfsaat**, Branntweinessig*, Meersalz, Roh-Rohrzucker**, Curcuma*), Knoblauch 1,7%*, Meersalz, Sonnenblumenprotein*, Maisstärke*, Zitronensaft**, Verdickungsmittel (Guarkernmehl*, Johannisbrotkerhmehl*), Curcuma* [*aus kontrolliert biologischem Anbau; ** aus biodynamischer Erzeugung (Demeter)].
Nährwerttabelle
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
| Energie | 2482 kJ/ 502 kcal |
| Fett | 64g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,0 |
| Kohlenhydrate | 5,2 |
| davon Zucker | 4,0 |
| Eiweiß | 0,7 |
| Salz | 1,3 |
Bewertung Vegane Aioli
Die Vegane Aioli von Naturata ist mein Favorit von den drei Würzklassikern und erhält von mir 10 von 10 Sternen. Die Konsistenz ist schön cremig und die Aioli lässt sich aus der Tube super dosieren. Geschmacklich erinnert die Vegane Aioli an die Vegane Salatcreme mit einer dezenten Knoblauchnote (bis auf den Knoblauch sind die Zutaten auch exakt gleich) und schmeckt gleichzeitig würzig, aber mild.
Ich habe die Vegane Aioli als Dip zu selbstgemachten Süßkartoffel-Pommes kombiniert (siehe Fotos). Für Knoblauch-Liebhaber könnte die Vegane Aioli noch einen etwas kräftigeren Knoblauch-Geschmack haben, andererseits ist auch gerade die dezente, milde Note sehr angenehm.
Den Preis für die Vegane Aioli in Höhe von 2,99 Euro (aktuell runtergesetzt auf 2,69 Euro) finde ich für die Menge etwas teuer, aber nicht ungewöhnlich für ein Bio-Produkt dieser Qualität.
➤ Im Onlineshop kaufen (klick auf den Link): Naturata, bioaufvorrat, violey und amorebio.
Unter www.ladensuche.naturata.de kannst du online mit einem Klick nachschauen, in welchem Biomarkt in deiner Region die Vegane Aioli erhältlich ist!
Hier habe ich dir Alternativen verlinkt:
- Byodo Vegane Aioli (3,34 Euro)
- Veggy Friends Vegane Aioli (2,99 Euro)
- Bedda Vegane Aioli (2,99 Euro)
Fazit Naturata Produkttest
Alle drei Würzklassiker von Naturata schmecken sehr lecker, haben eine schöne cremige Konsistenz und stehen den nicht veganen Produkten in nichts nach. Mein persönlicher Favorit ist die Vegane Aioli mit der milden Knoblauchnote.
Besonders praktisch finde ich, dass alle drei Würzsaucen in Tuben verpackt sind. Dadurch lassen sie sich leicht dosieren, bleiben hygienisch und halten sich länger, da nicht viel Luft an die Produkte kommen. Somit sind keine zusätzlichen Konservierungsstoffe notwendig.
Alle Zutaten sind in biologischer oder Demeter-Qualität und entsprechen damit höchsten Qualitätsstandards.
Die Preise mit 2-3 Euro je Produkt sind höher als bei Discounter-Produkten, entsprechen aber der üblichen Preishöhe in der Bio-Branche.
Zusammengefasst kann ich die drei Würzklassiker „Vegane Salatsauce“, „Körniger Senf“ und „Vegane Aioli“ nur weiterempfehlen und würde sie mir auch selbst wieder kaufen.
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